🍜 売上ダッシュボード

小烏丸・竜の髭｜生成: 2026-08-23 21:08

データ: sales-analyzer/data/sales.csv（レシート写真から自動取込）｜メニュー分類の修正は menu_master.csv ｜ダッシュボード再生成は「売上ダッシュボード.command」または取込時に自動更新
※「杯数」＝麺類（ラーメン・限定麺・裏メニュー・セット）の販売杯数。1人1杯を前提に客数の代わりとして使っています（和え玉・ご飯物・トッピング・ドリンクは含みません）。
※「セット」＝麺1杯＋ご飯物等の抱き合わせ。麺が1杯出ているので杯数には入れますが、カテゴリ別では単体ラーメンと分けて表示しています。
※客単価＝売上 ÷ 杯数の概算。麺平均単価は麺類だけの平均（サイドを含みません）。セットは単価が高いため、構成比が上がると麺平均単価を押し上げます。